Plemeno Hohghland je otužilé, nepotřebuje ustájení, celoročně se pohybuje venku: nepotřebuje přístešek, pouze vyžaduje pro letní dny kryt stromoví. Je nenáročné, konzumuje bez problémů i slámu, v zime si najde pod sněhěm trávu. Krávy rodí samy , nepotřebují asistenci. Řadí se mezi menší plemena, krávy mají kolem 450 kg býk dorůstá 650 kg. Krávy se nedojí.